Grasse ตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของฝรั่งเศส ในหุบเขาทางตอนใต้ของเทือกเขาแอลป์ มีภูมิอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียน สภาพทางภูมิศาสตร์และภูมิอากาศที่ไม่เหมือนใครทำให้ Grasse เป็นเมืองหลวงของน้ำหอมในโลกด้วยน้ำหอมคุณภาพสูง คำว่า "Parfumerie" สามารถพบเห็นได้ทุกที่ในเมือง Michel Almaira, Jean-Claude Ellena, Dominique Ropion และ Bertrand Duchaufour เกิดที่นี่และเรียนที่นี่ โรงเรียนปรุงน้ำหอมชื่อดัง Grasse Institute of Perfumery ก็ตั้งอยู่ที่นี่เช่นกัน
1.ถุงมือหอมที่เปลี่ยนชะตากรรม
ในศตวรรษที่ 16 น้ำหอมปรากฏขึ้นในเมืองนี้เพื่อกลบกลิ่นเหม็นของการผลิตเครื่องหนัง ในเวลานั้น Grasse มีชื่อเสียงในยุโรปในด้านการผลิตเครื่องหนัง กระบวนการฟอกหนังทำให้เกิดกลิ่นเหม็นอันไม่พึงประสงค์ และในตอนนั้น Grasse ก็เต็มไปด้วยกลิ่นอันน่าสะอิดสะเอียนนี้
ในปี ค.ศ. 1533 แคทเธอรีน เดอ เมดิชี สตรีผู้สูงศักดิ์ชาวอิตาลีอภิเษกสมรสกับพระเจ้าเฮนรีที่ 2 แห่งฝรั่งเศส และนำศิลปะการทำถุงมือหนังควันบุหรี่ของอิตาลีมาสู่ฝรั่งเศส ช่างทำเครื่องหนังใน Grasse ได้เรียนรู้เทคนิคนี้โดยการเทดอกไม้ลงในน้ำมันสัตว์และแช่ไว้เป็นเวลา 2 เดือน เพื่อให้กลิ่นดอกไม้ซึมเข้าไปในน้ำมันอย่างเต็มที่ จากนั้นจึงนำไปใช้กับถุงมือหนังเพื่อกลบกลิ่นเหม็นของหนัง
ในศตวรรษที่ 18 และ 19 ภาษีท้องถิ่นสำหรับหนังเพิ่มขึ้นทุกปี และคนฟอกหนังเลิกผลิตหนังและเริ่มหันมาสนใจการปลูกดอกไม้และการกลั่นเครื่องเทศแทน เนินเขาที่เคยใช้ฟอกหนังค่อยๆกลายเป็นทุ่งดอกไม้ และสิ่งที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นพ่อค้าเครื่องหนังได้กลายเป็นพ่อค้าเครื่องเทศและเป็นผู้ปรุงน้ำหอมสมัยใหม่รายแรก
2. เป็นมากกว่าแหล่งวัตถุดิบที่สำคัญ
เครื่องเทศหลักที่ผลิตใน Grasse ได้แก่ ดอกมะลิ ดอกกุหลาบพฤษภาคม ดอกซ่อนกลิ่น ดอกส้ม ดอกอะคาเซีย ฯลฯ แบรนด์หรูระดับแนวหน้าอย่าง Chanel, Dior และ Hermes ล้วนมีทุ่งดอกไม้อยู่ในเมือง Grasse กราสส์อยู่ทางใต้ของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน แต่ไม่สามารถเข้าถึงทะเลได้ ภายใต้การผสมผสานระหว่างภูมิอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียนและชื้นแบบเมดิเตอร์เรเนียนและภูมิประเทศที่เป็นเนินเขา อุณหภูมิจะอยู่ที่ประมาณ 20 องศาตลอดทั้งปี มีแสงแดดส่องถึง ฝนตกชุก และดินที่อุดมสมบูรณ์ สภาพทางภูมิศาสตร์มีลักษณะเฉพาะ
Olivier Polge หัวหน้านักปรุงน้ำหอมคนปัจจุบันของ Chanel กล่าวว่า "สภาพแวดล้อมใน Grasse นั้นอ่อนโยนมากจนดอกไม้ไม่ถูกแดดเผาหรือถูกน้ำแข็งกัด" ทุ่งดอกมะลิขนาด 20 ตร.ม. ของ Chanel ในเมืองกราสส์ผลิตดอกมะลิที่มีกลิ่นเหมือนชาที่สดชื่นกว่าและเป็นน้ำมากกว่าดอกมะลิในที่อื่นๆ ด้วยกลิ่นที่อบอุ่น หอมหวาน คล้ายน้ำผึ้งซึ่งได้รับพลังงานจากแสงอาทิตย์ เฉพาะรุ่นพิเศษ N องศา 5 Parfum Grand Extrait เท่านั้นที่ใช้สารสกัดจากดอกมะลิอันเป็นเอกลักษณ์นี้
นอกจากอิทธิพลของสภาพอากาศที่มีต่อวัตถุดิบแล้ว ฝีมือของชาวบ้านก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน ทุ่งดอกไม้ของ Chanel ในเมือง Grasse ได้รับการจัดการโดยครอบครัวของ Joseph Mul ซึ่งมีความเกี่ยวข้องกับ Chanel มานานหลายทศวรรษ และเป็นรุ่นที่สี่ของครอบครัวที่มีประสบการณ์มากมายในการปลูกดอกไม้ การปลูกเครื่องหอมคุณภาพสูงเท่านั้นยังไม่พอ ชาว Grasse ยังมีทักษะระดับสูงในการทำเครื่องหอมอีกด้วย UNESCO ได้จารึกทักษะการทำธูปของชาว Grasse ในรายการมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติในปี 2018 นอกจากการเพาะปลูกแล้ว คนในท้องถิ่นยังมีความรู้ที่เข้มงวดและเป็นมืออาชีพเกี่ยวกับวิธีการเก็บเกี่ยว การสกัด และการกลั่น
3. การเข้าชมที่แนะนำ
Parfumerie Galimard, Parfumerie Molinard และ Parfumerie Fragonard ซึ่งเป็นเวิร์คช็อปน้ำหอมหลักสามแห่งใน Grasse เปิดให้เข้าชมฟรี พร้อมบริการทัวร์และน้ำหอมสั่งทำ Parfumerie Molinard ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2392 เป็นที่โปรดปรานของสมเด็จพระราชินีวิกตอเรีย และอาคารสไตล์โปรวองซ์ก็เปิดให้สาธารณชนเข้าชมได้ Parfumerie Fragonard ซึ่งเป็นบริษัทที่อายุน้อยที่สุดในสามบริษัทนี้ ก่อตั้งขึ้นในปี 1926 โดยมีเวิร์กช็อปในใจกลาง Grasse และร้านค้าชั้นเลิศที่จำหน่ายน้ำหอม เครื่องสำอาง และสิ่งทอ
Musee International de la Parfumerie:
ด้วยคอลเลกชั่นพิเศษกว่า 50,{1}} รายการที่เกี่ยวข้องกับโลกของน้ำหอม ทำให้ Musee International de la Parfumerie ใน Grasse เป็นสถานที่ที่คนรักน้ำหอมต้องไปชม เพราะที่นี่เปิดโอกาสให้ผู้เยี่ยมชมได้สัมผัสกับโลกแห่งน้ำหอมอันน่าทึ่งผ่านวิดีโอ , การฉายภาพ และเทอร์มินัลแบบโต้ตอบ
เทศกาลดอกไม้:
Grasse ยังจัดเทศกาลดอกไม้สองครั้งในแต่ละปี เทศกาลดอกกุหลาบในเดือนพฤษภาคม ซึ่งเป็นช่วงที่ดอกกุหลาบบานเต็มที่ และเทศกาลดอกมะลิในเดือนสิงหาคม ซึ่งเป็นช่วงที่ดอกมะลิบานสะพรั่ง หากคุณบังเอิญไปเที่ยวฝรั่งเศสตอนใต้ในช่วง 2 ช่วงเวลานี้ อย่าลืมเข้าร่วมชม
