เหตุผลหลักว่าทำไมจุกไม้ธรรมชาติจึงถูกเลือกให้เป็นจุกขวดไวน์คือความไม่สามารถซึมผ่านได้ ผนังเซลล์คอร์กมีจาระบีไม้ก๊อกและขี้ผึ้งเหมือนสารซึ่งทำให้ก๊าซและน้ำเกือบสมบูรณ์อย่างสมบูรณ์และฟังก์ชั่นนี้ยังทำให้ไวน์ไม่สึกกร่อนหรือเสียหาย
ยิ่งไปกว่านั้นจุกไม้ก๊อกธรรมชาติมีความสามารถในการบีบอัดไม้ก๊อกมีความแข็งแรงและอัดได้สูงฟังก์ชั่นนี้ช่วยให้ใช้ไม้ก๊อกซึ่งสามารถมีบทบาทที่ดีกว่าในการปิดผนึกปรากฏการณ์การแทรกซึมจะไม่เกิดขึ้น ไม้ก๊อกตัวเองมีแสงในพื้นผิว เซลล์ส่วนใหญ่จะเต็มไปด้วยก๊าซเช่นอากาศ น้ำหนักของไม้ก๊อกต่อลูกบาศก์เมตรเพียง 0.16 กรัม
ในกระบวนการผลิตไม้ก๊อกจำเป็นต้องผ่านการคัดเลือกอย่างเข้มงวดการทำอาหารและกระบวนการอื่น ๆ เพื่อกำจัดสิ่งสกปรกเช่นเชื้อราในไม้ก๊อก สภาพแวดล้อมในการจัดเก็บไม้ก๊อกยังมีผลกระทบบางอย่างกับการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ ดังนั้นควรเก็บไว้ในที่อากาศถ่ายเทได้สะดวกและป้องกันความชื้นเพื่อหลีกเลี่ยงการติดเชื้อหรือกลิ่นกลุ่มอื่น ๆ
